L'ensemble du personnel du périscolaire

L'ensemble du personnel du périscolaire

Samedi matin, au restaurant scolaire du Grand Douai, la municipalité a organisé une porte ouverte de tous les temps périscolaires : accueils périscolaires, les nouvelles activités périscolaires (NAP) et les coulisses du restaurant scolaire qui restaure par jour, entre 180 et 200 élèves des maternelles et des primaires de la ville. « Cette porte ouverte permet aux parents de faire connaissance de tout le personnel qui se compose de 15 agents  Dans le projet éducatif on a voulu que ce soit la même équipe qui soit présente aux diverses activités» explique Sophie Jousse, Chef de service.

Les parents ont eu accès aux locaux du restaurant, conçu pour la traçabilité et la sécurité sanitaire des aliments. Laurent Manceau le chef cuisinier, note sur des fiches de contrôle, les arrivées, les températures, les horaires et les méthodes de fabrication, le mode de cuisson. Le nettoyage de chaque instrument s’effectue avec des lavettes différentes selon les produits. «Tous ces documents doivent être présentés au contrôle du service sécurité des aliments qui sont effectués à l’improviste » Précise Laurent, le cuisinier. Le personnel périscolaire sous la responsabilité de Claudine Landais, prend en charge pendant 2 heures, les enfants des écoles du Point-du-Jour et de Beauregard, les encadrant par groupes sur le trajet école cantine. Au cours des repas, le personnel veille à la discipline, et contrôle que chaque enfant goûte chaque plat. Pendant le temps libre entre repas et la reprise de l’école, des activités artistiques sont programmées. « Les enfants peuvent avoir le choix de 5 à 6 activités différentes, entre chaque période de vacances : sports, danse, dessin, robotique, art plastique, action citoyenne » informe Alain Trouslard, Maire adjoint aux affaires scolaires.

 

 

Portes ouvertes de trois services municipaux
Portes ouvertes de trois services municipaux
Portes ouvertes de trois services municipaux
Portes ouvertes de trois services municipaux
Portes ouvertes de trois services municipaux
Portes ouvertes de trois services municipaux

Pour animer cette porte ouverte, Solange Lefort professeur de danse, a fait participer les tout-petits inscrits aux NAP avec le concours de quelques ados qui suivent ses cours à la Castélorienne

 

Portes ouvertes de trois services municipaux
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